
九萬幾年前(正確一點是去年十月十日)寫過一篇Cafe Sacher,當中提及兩家咖啡店為了誰的sacher torte才是正宗而打起官司上來。
身為一個八卦的人,所以在維也納的第二天便到官司的另一主角Café Demel幫襯。文遜說我師奶羊群心理,人家打完幾廿年官司都要"中"個頭埋去比人斬。去旅行就是要做些傻更更的事才好玩吧,反正累了都要喝下午茶
Café Demel的sacher torte製法有少許不同,朱古力蛋糕中間沒有分成兩層,朱古力糖霜和蛋糕間有一層杏子果醬。論味道,其實兩家不相伯仲(或者應該說,現代人的味覺已經相當麻木,還可以有什麼驚喜?)但我們竟然不約而同地偏愛Café Demel的sacher torte,愛它比較濕軟,杏子果醬也酸一點。而本來不是主角的肉桂蘋果卷(apple strudel),更令我們回味再三! 總結來說,不吃兩家咖啡店的sacher torte不是損失,反而Café Demel的apple strudel不能錯過!

咖啡店把大樓中間的庭園改建成玻璃廚房,顧客可一邊進餐一邊看餅師工作。不過,不要期望能夠看到什麼製餅秘技,因為玻璃廚房的餅師只會做搓麵或鋪牛油紙等基本工作,完成的糕餅都是由後面的密封廚房拿出來的

Demel的蛋糕款式真的多很多,每一款我都想試,可惜胃只有一個.....









